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• Éviter de trop fortes doses de produits lessiviels,
• Éviter tout contact avec des articles en acier ordinaire (couvercles pots de confiture...),
• S'assurer que le produit de rinçage est suffisant.
• Laver les lames des couteaux, si possible, immédiatement après utilisation pour enlever
les salissures.
• Essuyer les lames à la sortie du lave-vaiselle.
• S'il reste des tâches, frotter les lames avec un chiffon doux imbibé d'alcool, rincer et essuyer.